BadFish Brewing Company

 

En novembre 2016 Grégoire et Cédric fondent la micro- brasserie «BadFish Brewery SNC ». Valérie rejoint l’aventure fin 2017. En décembre 2018, avec l’arrivée d’Olivier dans l’équipe, ils transforment «BadFish Brewery SNC » en «BadFish Brewing Company SA ».

 

L'exploitation débute sur le domaine viticole de Terre-Neuve à St-Prex où nous manquons rapidement de place et décidons de prendre un local à St-Prex. Durant l’année 2018, empêtrés dans des démarches administratives, nous sommes passés Gipsy Brewer. Nous avons ainsi pu brasser nos recettes sur le HUB de la Nébuleuse, à Renens.

Décembre 2018, nous franchissons un nouveau palier avec la création de la SA.

Avril 2019, enfin l'aquarium ouvre ces portes ! Il sera ouvert

- Les mercredis de 14h00 à 18h30 et

- Samedis de 11h à 17h00.-les

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Nous aimons créer des bières funs, innovantes et intrigantes. Mais nous aimons aussi partager des bières plus simples avec le plus grand nombre d’entre vous.

Faites partie de l'aventure BadFish!

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Notre lager blonde avec du caractère. Ses malts lui apportent de notes de céréale croustillante et ses houblons offrent une touche rafraichissante d’agrumes.

Malt: Pilsner, Vienna Malt, Maïs

Houblon: Summit, Lemondrop, Madarina Bavaria

5 %vol - 33cl.

WittShark

Notre bière de blé, ronde et avec des notes d’agrumes et d’épices. Le houblon simcoe lui confére une fraîcheur exotique.

Malt: Pilsner, Malt de blé, flocon de blé

Autres: Ecorce d'orange, coriandre

Houblon: Summit, Simcoe


4.5 %vol - 33cl

BadBoy

Notre Nut Brown Ale, une bière brune typée anglaise, ses malts foncés lui apportent des notes de caramel et de noisette.

Malt: Pale ale, brown malt, malt biscuit


Houblon: Fuggles


6 %vol - 33cl

Cryo IPA

Notre New England IPA, cette version trouble de l’IPA possède une amertume modérée et une belle rondeur, ses trois houblons aromatiques lui apporte des notes végétales et fruitées de mangue et de fruits tropicaux.

Malt: Pale ale, malt de blé, avoine


Houblon: Summit, Simcoe, Mosaic, Ekuanot


6 %vol - 33cl

Small Batch

Une bière qui vous surprendra par son originalité et sa rareté.

Au gré des saisons, des humeurs et des amours, les brasseurs vous feront découvrir leurs idées du moment.

Savourez-la rapidement car elle n'est disponible que pour une durée limitée!

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Meet The Team

Grégoire Bovy

Production

Passionné par la bière depuis des années, Grégoire aime partager sa passion en créant des recettes faciles et abordables comme des recettes complètement folles et surprenantes. Son mot d'ordre : la qualité avant tout ! Véritable geek, aucun style ne lui fait peur et gare à vous si vous le lancez sur une discussion, il se peut que celle-ci ne se termine jamais. 

Valérie Jaquet

Administration

Un peu d'ordre dans tout ce chenit, ça ne fait pas de mal ! Valérie la force tranquille du projet, structurée et méthodique, elle apporte une touche féminine dans cette entreprise. Sans elle il n'y aurait certainement plus de brasserie !!!

Cédric Kind

Marketing / Vente

Véritable pile électrique, touche à tout, il est la pierre angulaire de ce projet, la personne sans qui rien n'aurait vu le jour. Fondateur de la brasserie, il a extirpé Grégoire de son garage pour sortir BadFish de la confidentialité. Suisse-Allemand d’origine, c'est un négociateur et un vendeur hors pair.

 
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